ソレダメSP!フライパンで作るカツオのたたきレシピと簡単漬け丼

カツオのたたきの画像 ソレダメ

9月26日放送の「ソレダメ」秋のスペシャルでカツオを使ったレシピが紹介されました!

栄養を逃さず食べる方法として家庭でも簡単に作れるカツオのたたきと、あまったカツオのとっておきのレシピです。

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フライパンで作るカツオのたたき

フライパンを使った家庭でおいしく作る簡単な方法です^^

材料

  • 皮付きのカツオ
  • お酒
  • 薬味(玉ねぎ)

作り方

  1. 皮目に日本酒をかける
  2. 皮目だけに塩をまぶす
  3. フライパンに火をつける
  4. 皮目から焼き、全面に焼き目をつける
  5. キッチンペーパーに焼いたカツオをのせ、15分冷凍庫へ入れる
フライパンは、こげめをつけるため油をひかない!
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余ったカツオのとっておきレシピ!簡単漬け丼!

カツオの柵(さく)を買ってもあまってしまい、困ることはありませんか?

この方法は、2日ほど保存ができるのでおすすめですよ^^

 

材料

  • あまったカツオ
  • すきやきのタレ
  • ごはん

作り方

  1. カツオは刺身にしておく
  2. すきやきのタレにカツオを漬ける
  3. 適度に浸かったカツオをごはんに盛って完成
すき焼きのタレには酒、みりん、しょうゆが全部入ってる、バランスが1番いいタレだから漬け丼にぴったり!

さいごに

出演者の小藪さんは『ソレダメに出てくる料理は全部うまい!』と大絶賛でしたね^^

簡単なので、ぜひ試してみたいですね。

 

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